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明日のきれいと元気を叶えるレシピ

サバ缶とトマトのあっさり鍋

材料
つくり方
  1. トマトはヘタを取り、1個を5mm幅の半月切りにし、もう1個は縦8等分に切る。キャベツは4〜5cm角に切る。
  2. ボウルでAを混ぜ合わせる。
  3. 鍋の中心に縦8等分に切ったトマトを加え、周りにキャベツ、半月切りにしたトマトを順に詰めた後、サバ缶の汁以外を満遍なくのせる。
  4. Aを加えて弱火〜中火で10分ほど煮る。
  5. 食べる直前にクレソンを添える。

トマトに含まれるビタミンCは血行を促し、凝り固まった腰の筋肉もほぐしやすくしてくれます。青魚のサバの栄養素と合わせて、腰痛改善をサポートしてくれます。

フードスタイリスト・
フォトスタイリスト
川崎利栄さん

料理専門家として、企業のHP制作、販促物制作、
書籍のフードスタイリングなど幅広く手がける。