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明日のきれいと元気を叶えるレシピ

ブロッコリーとじゃがいものごま和え

つくり方
  1. ブロッコリーは水を入れたボウルにつけて揺らしながら洗う。じゃがいもは皮をむいて６等分する。
  2. 鍋にじゃがいもと塩、かぶるくらいの水を入れ、じゃがいもに竹串が刺さるやわらかさになるまで中火で茹でる。
  3. ②にブロッコリーを加えてふたをし、中火で2分茹でる(途中、空焚きになりそうであれば鍋底から1cmくらいまで水を加える)。
  4. 茹で汁を捨て、再度中火にかける。鍋を揺すりながら水分を飛ばし、火を止める。
  5. ④にAを加えて和え、器に盛る。

シンプルな味つけながら箸が進むおいしさです。
ブロッコリーとほくほくのじゃがいもが、ごまの香ばしさと絡んで満足感たっぷり！

フードスタイリスト・
フォトスタイリスト
川崎利栄さん

料理専門家として、企業のHP制作、販促物制作、
書籍のフードスタイリングなど幅広く手がける。

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