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明日のきれいと元気を叶えるレシピ

サケとイクラのスープパスタ

つくり方
  1. 生サケを4等分に切り、両面に塩こしょうを振る。ブロッコリーは小房に分け、にんにくはみじん切りにする。
  2. ショートパスタを袋に記載の時間通りに茹でる。
  3. 鍋にオリーブオイルとにんにくを加えて中火で炒め、香りが出たら生サケとブロッコリーを加えて炒める。
  4. 水と牛乳を加え、中火のまま鍋のまわりがふつふつとしてきたら顆粒コンソメを加えて混ぜる。
  5. 茹でたパスタを加え、塩で味を調えたら器に盛り、イクラをトッピングする。

アスタキサンチンを含むサケとイクラをサラッと食べられるスープパスタにしました。赤いサケとイクラにブロッコリーの緑で彩りも豊かに。

フードスタイリスト・
フォトスタイリスト
川崎利栄さん

料理専門家として、企業のHP制作、販促物制作、
書籍のフードスタイリングなど幅広く手がける。