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明日のきれいと元気を叶えるレシピ

照り焼きチキンと野菜丼

つくり方
  1. 鶏むね肉は繊維を断つように2cm幅のそぎ切りにする。Aをもみこみ、片栗粉をまぶす。
  2. 2cmの長さに切った小松菜と、細切りにしたにんじんを耐熱容器に入れて塩をふり、ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで3分加熱する。
  3. フライパンに油を引き、鶏肉をいれてフタをして２分ほど中火で焼く。表面が白くなったら裏返す。
  4. 鶏肉に火が通ったら混ぜ合わせたBを回しかけて、とろみが出たら火を止めて取り出す。
  5. フライパンをふかずにそのまま中火で炒り卵をつくる。
  6. 器にもち麦ご飯を盛り、小さくちぎった焼き海苔、野菜、炒り卵、鶏肉をのせる。最後に白ごまを振る。

高たんぱくな鶏むね肉で 満足感もたっぷり！
鶏むね肉は高たんぱくで疲労回復に良いアミノ酸が豊富です。ビタミンが豊富な小松菜を添えたら、栄養バランスも◎

フードスタイリスト・
フォトスタイリスト
川崎利栄さん

料理専門家として、企業のHP制作、販促物制作、
書籍のフードスタイリングなど幅広く手がける。

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