れんこんは、ビタミンCや食物繊維が豊富で便秘の予防に役立ちます。また、意外と知られていませんがアンチエイジングに役立つポリフェノールも含まれています。 切り方や調理法で違った食感になるのも魅力で、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめて、どんな食材とも相性が良いので、ベーコンと合わせた和風のきんぴらでれんこんのおいしさを味わってください。