みかんに含まれているビタミンCには、免疫力を高めて風邪などの病気を予防する効果が期待できます。料理に使うなら、みかんと同じくビタミンC豊富なキャベツとの相性が抜群。ポテトサラダだけではなく、サンドイッチの具材としてもオススメの組み合わせです。この季節にピッタリの風邪予防食材としてお役立てください。