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セロリは、江戸時代に熊本藩初代藩主の加藤清正が海外から持ち帰ったといわれています。当時の人々には、独特な香りが受け入れられなかったそうですが、実はその香りにこそ、セロリの特徴があります。セロリの香り成分「アピイン」や「セネリン」には、気持ちを落ち着かせたり、頭痛を和らげるリラックス作用があります。茎よりも葉に栄養が多いので、葉も残さずにいただきましょう。
専門学校の放送映画科を卒業後、民放各局のタイムキーパーを経て、ファッション、インテリア、フードの三役をこなすスタイリストに転身。オリジナルレシピをテレビや雑誌などで多数紹介。レシピ考案から写真撮影、フードショーの企画まで幅広くこなし、グルメ情報番組のシナリオライターとしても活躍。