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カラダ喜ぶ旬ごはん vol.023

カラダ喜ぶ旬ごはん カラダ喜ぶ旬ごはん

トマトとスイカの豆乳スムージー

トマトとスイカの豆乳スムージー トマトとスイカの豆乳スムージー
材料(2人分) 材料(2人分)

作り方

  • ミニトマトは洗ってヘタを取り、冷凍庫で2時間ほど凍らせる。スイカは皮を除いて適量にカットする。
  • ❶と豆乳、はちみつ、塩をミキサーにかけて、よく混ぜる。
  •  
  • 最後にグラスに氷を入れて❷を注ぐ。

今月の旬の食材紹介 トマト

「食べる日焼け止め」ともいわれるトマト。そんなトマトに含まれている「リコピン」は、シミの原因になるメラニンの発生を抑えたり、コラーゲンの生成を助けたりして、健康なお肌作りのサポートをしてくれます。この夏は、トマトを使ったさっぱりメニューで、おいしく美肌を目指しましょう。

レシピ監修

大島周子

クッキングマジシャン 大島周子 クッキングマジシャン 大島周子

専門学校の放送映画科を卒業後、民放各局のタイムキーパーを経て、ファッション、インテリア、フードの三役をこなすスタイリストに転身。オリジナルレシピをテレビや雑誌などで多数紹介。レシピ考案から写真撮影、フードショーの企画まで幅広くこなし、グルメ情報番組のシナリオライターとしても活躍。