肌の健康維持に
嬉しい「れんこん」

穴のあいた形から「見通しがきく」といわれ、おせちの縁起物食材でも知られるれんこん。皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンCが豊富で、たんぱく質と一緒に摂ると美肌や免疫力アップにも効果的です。
れんこんといえば、シャキシャキとした歯ごたえが特徴のひとつですが、すりおろして火を通すともっちりとした食感に。消化も良く、胃が弱っている時にもオススメです。