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出世魚の代表格・ブリ。脂がのった12~2月のブリは「寒ブリ」と呼ばれ、特に人気があります。そんなブリは、体に嬉しいサラサラ成分で知られる不飽和脂肪酸のEPA・DHAや、抗酸化成分のビタミンEが豊富で、血中コレステロールを下げる働きがあるといわれています。コレステロールが気になる方も、旬の寒ブリでおいしく対策してみませんか?
コピーライターを経て、料理教室を主催。同時にメニュープランニング、販促プロジェクトに参加。フードコピーライターなど仕事分野は多岐にわたる。