0

カート

1
お友達紹介キャンペーン実施中！

メールでのお問い合わせはこちら

お電話でのご注文・お問い合わせ※電話番号のお掛け間違いにご注意ください｡

0120-963-882

月～金 10:00～18:30(土日祝･年末年始･お盆休)
お電話の混雑状況を確認する

ハーブ健康本舗Webサイトでは個人情報保護のため、SSL暗号化通信を採用しております。

カラダ喜ぶ旬ごはん vol.070

ゴーヤととうもろこしのチーズフリット

ゴーヤととうもろこしのチーズフリット
材料（2人分）
  1. ゴーヤ 1/２本
  2. コーン（缶詰）1缶(固形120g

A

  1. 小麦粉 65g
  2. 粉チーズ 大さじ3と1/2
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  1. 冷水 80ml
  2. 揚げ油 適量
  3. 塩・黒胡椒・粉チーズ 各少々

  • 1 ゴーヤは縦半分に切って種とわたをスプーンで取り除き、5㎜ほどの厚さの半月切りにする。コーンは缶詰から出し、ザルにあげて水気をしっかり切る。
  • 2 Aをボウルに入れて泡立て器で均等に混ぜ合わせた後、冷水を加えてダマが少し残るくらいに混ぜたら、①を加えてヘラで混ぜ合わせる。
  • 3 170℃に熱した油にスプーン1杯分をすくって落とし入れ、片面２分ずつ揚げる。
  • 4 キッチンペーパーで油を切って器に盛り、お好みで塩・黒胡椒・粉チーズをかけていただく。

今月の旬の食材紹介 ゴーヤ 今月の旬の食材紹介 ゴーヤ

夏バテしやすい今こそ摂りたい
栄養豊富な夏野菜「ゴーヤ」

　「ゴーヤ」は栄養価が高く、中でもビタミンCとカリウムが多いことから、夏バテしやすい時期にぴったりの食材です。ビタミンＣは疲労回復のほか、暑さによるストレスを軽減し、カリウムは疲れをやわらげたり、体の調子を整えてくれたりします。また、独特の苦み成分には食欲を促す働きがあるので、夏に食欲が落ちやすい方は積極的に食べてみてくださいね。 小ぶりで重みがあり、イボが多いものがオススメです。

レシピ監修

管理栄養士監修なかおあや

フードコーディネーター・ 管理栄養士 なかお あや フードコーディネーター・ 管理栄養士 なかお あや

管理栄養士として、病院・介護老人施設において献立作成や栄養指導などを経験。料理研究家のアシスタントを経て、独立。現在は講師業、レシピ開発、飲食店、食品メーカーの広告やカタログなどを手がけるフードコーディネーターとして活動中。

管理栄養士監修なかおあや
印刷する