ログイン
カート
商品を探す
マイページ
メールでのお問い合わせはこちら
0120-963-882
月～金 10:00～18:30(土日祝･年末年始･お盆休)
A
鮮やかな赤色が食卓に彩りを添える「トマト」は、紫外線が強くなるこの時季に嬉しい栄養素が豊富な夏野菜です。トマトは、ビタミンC、βカロテン、リコピンなどの抗酸化作用がある栄養素がたっぷりで、夏の紫外線ダメージから肌や体を守ってくれます。さらに、リコピンは熱に強く、加熱することで吸収率が高まるので、トマトソースやスープなどに調理して食べるのもオススメです。 トマトは、持つと重みがあり、色にムラがなく赤色が鮮やかなものを選びましょう。
管理栄養士として、病院・介護老人施設において献立作成や栄養指導などを経験。料理研究家のアシスタントを経て、独立。現在は講師業、レシピ開発、飲食店、食品メーカーの広告やカタログなどを手がけるフードコーディネーターとして活動中。
