皮ごとおいしく食べられる
秋の味覚の代表「ぶどう」

　そのまま食べるのはもちろん、ケーキやジュースの材料としても人気の「ぶどう」は、9月に旬を迎えます。ぶどうは、ビタミン類やむくみ予防になるカリウム・食物繊維を豊富に含んでおり、皮が黒や赤色の品種は、アントシアニンなどのポリフェノールも豊富で美容にも嬉しい食材です。特に皮に栄養が多いので、皮ごと食べるのがオススメです。
　粒にはりがあり、軸の色が緑のものを選びましょう。表面についている白い粉は、果物自身が身を守るためにつくり出すブルームという物質で、新鮮な証です。