0

メールでのお問い合わせはこちら

お電話でのご注文・お問い合わせ※電話番号のお掛け間違いにご注意ください。

0120-963-882

月~金 10:00~18:30(土日祝・年末年始・お盆休)

お電話の混雑状況を確認する
BEAUTY RECIPE 山芋と辛子明太子の蒸しグラタン

2021年11月 “美肌”になれる、とろ〜りチーズのあつあつヘルシーグラタン

【レシピ】今月の食材 タラコ
作り方
  1. 山芋は皮ごと食べるので、きれいに洗って、5センチ幅の輪切りにする。
  2. ❶を包丁、もしくはスプーンで中をくり抜き、カップ状にする。
  3. ❷でくり抜いた中身と舞茸を粗みじんにカットしておく。
  4. ボウルに❸と辛子明太子をトッピング用に小さじ1/2ほど残して残りを全部加え、しっかりかき混ぜる。
  5. ❷のカップ状の山芋に❹の具材をスプーンで入れて、チーズを適量かける。
  6. 蒸し器に❺を入れて、山芋に火が入り、中身がふっくらするまで蒸す。
  7. 蒸し上がったら、山芋の中心に辛子明太子をのせ、ハーブを添えたら完成。

近年、「シワ改善」成分として注目されているナイアシンアミドは、血行を改善して肌トラブルの原因であるターンオーバーの乱れを整えてくれる成分で、食物にも含まれていて、通常ナイアシンと呼ばれています。ターンオーバーが整うことで、シミや肌荒れ、シワ、くすみなどの肌悩みの改善が期待できます。そんなナイアシンの含有量が高い食べ物はタラコ。

そこで、スーパーでも手に入りやすいタラコの加工品・辛子明太子を使って、小麦粉を使わないヘルシーな蒸しグラタンを作ります。材料は辛子明太子、山芋と舞茸、チーズといたってシンプル。なかでも山芋は古くから薬としても利用され、免疫力アップや、滋養強壮効果のある食材として知られています。

さらに、山芋に含まれるジオスゲニンという成分は若返りにも期待できます。また、舞茸にもナイアシンが含まれているので、辛子明太子のナイアシンとプラスして、内面美容に一役買ってくれますよ。チーズがとろとろの出来たてがオススメですが、冷めてもおいしいので、作り置きやお弁当のおかずにも使える一品。酒の肴にも最適です。秋の夜長のおともにどうぞ。

続きを読む