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野菜を焼くときに、オリーブオイルの代わりにバターを使うと、コクが出ますよ。
現代の夏バテは、暑さに加え、冷房や冷たいものの取り過ぎによる内臓の冷えも原因です。体を温める食材を積極的に摂ることで、冷えを予防し夏バテを防ぐことができます。特にビタミンB1、B2、B6は内側から温めてくれる栄養素です。この栄養素が豊富な食材を取り入れ、現代版夏バテに負けずに夏を乗り切りましょう。
夏バテに効果のある栄養素「ビタミンB1、B2、B6」が含まれる牛乳と味噌を使った変わりだね味噌汁は、冷えた内臓を内側から温めてくれます。食欲が落ちた時でもさらっと飲めて栄養も満点です。
フードスタイリスト/フォトスタイリスト。料理専門家として、企業のHP制作、販促物制作、書籍のフードスタイリングなど幅広く手がける。