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月~金 10:00~18:30(土日祝・年末年始・お盆休)
※塩サケを使用するときは、味付けの塩を控えめに加えてください。 ※生サケを使用する方がふっくらとやわらかい仕上がりになります。
季節の変わり目に睡眠不調に陥るのは、自律神経の乱れが原因です。寒暖差が大きい季節ほど自律神経は乱れやすくなり、睡眠不調に繋がってしまいます。そんなときは、朝食を見直すことがオススメです。いつもの朝食に「トリプトファン」と「ビタミンB6」という2つの栄養素を取り入れることで、睡眠を誘うホルモン「メラトニン」が生成されやすくなります。このメラトニンは、朝食を摂ってから14~16時間後につくられるため、2つの栄養素が就寝時間帯に効果的に働きます。毎日の朝食を見直すだけで、眠りやすい体質に整えてくれますよ。
トリプトファンが豊富な白米と豆乳に、ビタミンB6を含むサケを合わせることで、睡眠を誘うホルモン「メラトニン」を効率良くつくりだしましょう。睡眠の質を上げるために必要な2つの栄養素を取り入れながら、朝起きてすぐでもさらっと食べられる一品です。
フードスタイリスト/フォトスタイリスト。料理専門家として、企業のHP制作、販促物制作、書籍のフードスタイリングなど幅広く手がける。